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venerdì 10 novembre 2017

Plumcake BilBolBul

un dolce al cacao, ricetta senza uova

Nella borsa della spesa:
200 g di Farina 00
100 g di Fecola di patate
100 g di Cacao amaro
300 g di Zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di Lievito per dolci
1 Arancia, la scorza
350 ml di Latte p.s.

Per decorare:
Zucchero a velo q.b.

Nota:
Rispetto alla ricetta classica, ho riadattato le dosi per un plumcake cotto in uno stampo da 25 x 10 x 10 cm
Si tratta di una ricetta fatta senza l’uso di uova, ottima per gli intolleranti, mantiene la fragranza e la bontà di una torta o, come in questo caso, plumcake da colazione o da fine pasto magari accompagnato con una pallina di gelato alla vaniglia.

sabato 28 ottobre 2017

Chocolate crinkles cookies

i miei morbidi biscottini al cioccolato

Nella borsa della spesa:
200 g di Cioccolato al latte
40 g di Burro
2 Uova
100 g di Zucchero di canna
180 g di Farina
20 g di Cacao in polvere
1 pizzico di Sale
1 cucchiaino da caffè di Lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.

sabato 21 ottobre 2017

Cheesecake cioccolato e nocciole

un dolce fresco e goloso che non necessita di cottura

Nella borsa della spesa:
Per la base croccante:
200 g di Biscotti, tipo Digestive
30 g di Nocciole tostate intere
70 g di Burro
80 g di Crema di nocciole, tipo Nutella
Per la crema:
200 g di Philadelphia
200 g di Mascarpone
250 g di Panna fresca da montare
200 g di Cioccolato fondente
100 g di Zucchero a velo
10 g di Colla di pesce in fogli
Per decorare:
Nocciole intere q.b.