Cuccìa con crema di latte, la tradizione in bianco e nero

Nella borsa della spesa:

500 g di Grano
1 l di Latte intero
70 g di Amido
200 g di Zucchero
150 g di Zuccata
150 g di Cioccolato fondente

Verdure in pastella, l’antipasto delle feste

Nella borsa della spesa:

650 g circa di Farina 0
600 ml circa di Acqua minerale
1 panetto (25 g) di Lievito di Birra
1 pizzico di Zucchero
15 g di Sale

1 Cavolfiore
8 Carciofi
5 Cardi

Olio per frittura q.b.

La polpetteria in casa mia

Nella borsa della spesa:

4 amici
1 bella serata da vivere
1 buongustaio che serve da bere
½ cucina in subbuglio
1 pecorella con le mani in pasta